打麥機(jī)、刷麥機(jī)、風(fēng)選器、去石機(jī)、回轉(zhuǎn)篩……別看它們的名字“稀奇古怪”，但要把小麥變成面粉，做出好吃的饅頭、面條，可少不了這些精細(xì)的糧食加工機(jī)械。

　　國(guó)家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心，肩負(fù)著帶領(lǐng)糧食加工裝備行業(yè)發(fā)展的重任。4月23日，記者來到開封杞縣，探訪這個(gè)代表業(yè)內(nèi)最高水平的研究中心。

　　把小麥變成面粉，可不是我們想像得那么簡(jiǎn)單，需要經(jīng)過清理、分級(jí)、輸送、配料、潤(rùn)麥、研磨、篩分、配粉、計(jì)量包裝、自動(dòng)控制等多道工序，要用到幾十種不同的加工機(jī)械。“但我國(guó)糧食加工裝備生產(chǎn)卻是一個(gè)有些尷尬的行業(yè)：它連接著糧食生產(chǎn)和加工，但卻長(zhǎng)期處于技術(shù)含量低、產(chǎn)品相對(duì)粗糙的階段，許多精細(xì)設(shè)備為外國(guó)品牌所壟斷。”研究中心副主任曹武軍說。

　　為促進(jìn)糧食加工業(yè)和裝備制造行業(yè)升級(jí)，滿足糧食加工現(xiàn)代化和規(guī)模化要求，2009年底，依托開封茂盛機(jī)械有限公司，國(guó)家糧食加工裝備工程技術(shù)研究中心正式成立。

　　“把國(guó)字號(hào)的研究中心設(shè)在河南，說明了國(guó)家對(duì)咱這個(gè)糧食生產(chǎn)大省、加工大省的重視和殷殷期望。”開封茂盛機(jī)械有限公司董事長(zhǎng)趙治永說。

　　“打破關(guān)鍵設(shè)備依賴進(jìn)口的局面！”肩負(fù)著期望，胸懷著夢(mèng)想，研究中心走上了糧食加工裝備自主創(chuàng)新的坎坷道路。

　　有一位山東客戶需要一種特殊的設(shè)備，希望不僅可以把麥粒表面腹溝里的泥土、麥毛等雜質(zhì)揉搓打離并刷掉，還可以將混雜在小麥中的泥塊和強(qiáng)度較差的病害變質(zhì)麥粒打碎、打離，并能經(jīng)出灰口排出。研究人員反復(fù)試驗(yàn)，改進(jìn)，經(jīng)過兩個(gè)月的努力，一種全新的臥式小麥打刷組合機(jī)成功問世，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)空白。

　　在短短3年時(shí)間里，研究中心獲得了6項(xiàng)科技進(jìn)步獎(jiǎng)，申報(bào)了20多項(xiàng)國(guó)家專利，參與完成了8個(gè)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的制定，創(chuàng)新研發(fā)出一批新型裝備產(chǎn)品，填補(bǔ)了9項(xiàng)國(guó)內(nèi)和國(guó)際空白，一步一步縮小著同世界先進(jìn)水平的距離。

　　“我國(guó)每年大宗糧食加工量約3.8億噸，裝備技術(shù)水平的提升，有著非同尋常的社會(huì)效益。”曹武軍介紹，使用先進(jìn)的技術(shù)裝備，可以提高糧食資源的利用率，減少加工環(huán)節(jié)的糧食損失3%，每年可節(jié)約糧食1500萬(wàn)噸，相當(dāng)于新增種植面積約1600萬(wàn)畝；按每噸加工能耗平均降低8%計(jì)算，每年將節(jié)約標(biāo)煤約5億噸；同時(shí)，糧食加工過程中的廢水、廢氣、廢渣等有害物質(zhì)排放也有所減少，對(duì)于緩解環(huán)境污染問題意義非凡。

　　“當(dāng)然，最重要的是讓老百姓吃到潔白、筋道、整潔、安全的面粉和其他糧食制品。”曹武軍說。