4月12日20時(shí)許，安徽銅陵和諧大酒店鳳凰城店內(nèi)推出兩桶裝滿餐廚廢棄物的收運(yùn)垃圾桶，通過簡單操作桶內(nèi)的廢棄物便被卸入一輛餐廚廢棄物收運(yùn)車。近23 時(shí)，裝滿餐廚廢棄物的收運(yùn)車來到位于承接產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移示范園區(qū)的市餐廚廢棄物無害化處理廠，該廠目前進(jìn)入設(shè)備調(diào)試階段，接納全市10個(gè)已實(shí)施生活垃圾分類的住宅小區(qū)的廚余廢棄物和7家大型餐飲企業(yè)的餐廚廢棄物。這標(biāo)志著銅陵餐廚廢棄物無害化處理工作進(jìn)入實(shí)質(zhì)性實(shí)施階段。

　　作為全國餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理試點(diǎn)城市，銅陵2012年啟動餐廚廢棄物資源化利用和無害化處理項(xiàng)目，該項(xiàng)目對于從源頭上杜絕“地溝油”、“垃圾豬”流向餐桌，減輕餐廚垃圾對城市的危害，加快城市生活垃圾處理產(chǎn)業(yè)化有著重要意義。“我們把收集到的餐廚垃圾運(yùn)進(jìn)廠后，先進(jìn)行預(yù)處理，把酒瓶、筷子等物品篩除，然后進(jìn)行破碎、蒸煮、制漿等，提煉出的油脂，可煉成工業(yè)化用油、生物柴油，漿液進(jìn)行壓氧發(fā)酵產(chǎn)生沼氣，再提純達(dá)到車用燃?xì)獾臉?biāo)準(zhǔn)，垃圾中的干料可作為肥料，用于林園施肥，垃圾中的水進(jìn)行污水處理后，向污水廠排放，整個(gè)過程全自動化操作，著力構(gòu)建餐廚廢棄物從分類、收集到回收利用的完整循環(huán)體系。”該項(xiàng)目收運(yùn)負(fù)責(zé)人于青虹告訴記者，此項(xiàng)目包括餐廚廢棄物收運(yùn)系統(tǒng)、資源化利用和無害化處理系統(tǒng)，設(shè)計(jì)處理能力200噸/天，目前正在實(shí)施項(xiàng)目一期工程，處理能力100噸/天。項(xiàng)目總投資1.07億元，一期投資7000萬元。項(xiàng)目采取PPP模式，引入社會資本，餐廚廢棄物的收集、運(yùn)輸以及處置環(huán)節(jié)全部實(shí)行市場化運(yùn)作。

　　和諧大酒店鳳凰城店是率先支持銅陵餐廚廢棄物無害化處理工作的餐飲企業(yè)之一，該店店長沙俊表示：“我們是全國文明城市，綠色餐飲、綠色環(huán)保必不可少，餐廚廢棄物無害化處理將徹底改變市民將所有垃圾裝進(jìn)一個(gè)垃圾袋的傳統(tǒng)習(xí)慣，從而提升市民的文明素質(zhì)和城市的文明程度。”

　　為確保項(xiàng)目的順利運(yùn)行，銅陵已出臺相關(guān)管理辦法，規(guī)定對餐廚廢棄物進(jìn)行集中收運(yùn)和處理的需有特許經(jīng)營許可證。市環(huán)衛(wèi)處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，接下來他們不僅要加大宣傳，更要加大對違規(guī)從事餐廚廢棄物排放、收運(yùn)、處置的單位和個(gè)人的打擊力度。到2016年末，實(shí)現(xiàn)城區(qū)餐飲企業(yè)廢棄物集中回收率90%;餐廚廢棄物資源化利用率95%。